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【果之家】澎湖特級楊梅果(人參果)
　　

【澎湖楊梅果介紹】
澎湖楊梅果人稱香瓜茄、人蔘果。原產於南美洲，果實呈橢圓形，成熟後橘黃色，表皮帶
有紫紅或紫色紋路，果皮極薄，果肉呈鵝黃色，厚實多汁，散發著濃郁的香瓜味，口感
清涼舒暢，每一口都是豐富的維他命C，多汁且不多糖分，微甜，脆爽如梨，淡雅清香。
【挑品小知識】
楊梅果愈大顆品質愈好，外觀顏色愈黃愈好，切開來的果肉呈鵝黃色，是最具富水分，白
色果肉品質就較差很多，毫無香瓜味；楊梅除當水果吃，熟透後放冰箱冰鎮或是製成果菜
生菜沙拉也風味獨特
【食用方法】
1.可做鮮果食用，要充分成熟，果皮變黃色，具有淡雅的清香氣，果肉淡色，爽口多汁，
香味獨特。
2.可做為沙拉涼拌配料品，清爽解膩。
3.蒸香茄。將香茄切開後，中間的籽挖空，填入自製肉餡，放入蒸熟即可

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